{"id":8134,"date":"2025-06-10T14:08:10","date_gmt":"2025-06-10T12:08:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mairie-gassin.fr\/?p=8134"},"modified":"2025-06-10T14:08:11","modified_gmt":"2025-06-10T12:08:11","slug":"main-de-buddha-citrus-medica-sarcodactylis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mairie-gassin.fr\/fr\/main-de-buddha-citrus-medica-sarcodactylis\/","title":{"rendered":"Main de buddha (Citrus medica sarcodactylis)"},"content":{"rendered":"\n

M IPSUM<\/a>]<\/p>\n\n\n\n

Description<\/h2>\n\n\n\n

La Main de Bouddha est une vari\u00e9t\u00e9 de C\u00e9dratier (Citrus medica<\/em>) cultiv\u00e9e depuis des si\u00e8cles, originaire de l’Asie du Sud-est. Cet arbuste de 2 \u00e0 5\u00a0m\u00e8tres de hauteur a des branches plus ou moins \u00e9pineuses. Ses feuilles sont persistantes, oblongues \u00e0 elliptiques et d’une couleur vert clair. Elles mesurent une dizaine de centim\u00e8tres et exhalent une odeur citronn\u00e9e quand on les froisse. Les fleurs, tr\u00e8s parfum\u00e9es, naissent en grappes arrondies. Elles sont petites et dot\u00e9es de cinq p\u00e9tales blancs (rose sur la partie externe) ainsi que d’une vingtaine d’\u00e9tamines jaunes en leur centre. Malgr\u00e9 la forme particuli\u00e8re du fruit, \u00e9voquant une main humaine, et sp\u00e9cialement la main en position de pri\u00e8re bouddhiste, qui lui a valu son surnom, la Main de Bouddha est bien un agrume.<\/p>\n\n\n\n

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Ses feuilles sont persistantes, oblongues \u00e0 elliptiques et d’une couleur vert clair. Elles mesurent une dizaine de centim\u00e8tres et exhalent une odeur citronn\u00e9e quand on les froisse. Les fleurs, tr\u00e8s parfum\u00e9es, naissent en grappes arrondies. Elles sont petites et dot\u00e9es de cinq p\u00e9tales blancs (rose sur la partie externe) ainsi que d’une vingtaine d’\u00e9tamines jaunes en leur centre.<\/p>\n\n\n\n

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LE SAVIEZ-VOUS ?<\/p>\n\n\n\n

La plante symbolise le bonheur et la longue vie, les Chinois aiment porter le fruit dans leurs mains, le placer sur des tables dans leurs maisons et le pr\u00e9senter comme offrande rituelle, comme plante ornementale ou comme bonza\u00ef<\/a>.
La partie blanche situ\u00e9e \u00e0 l’int\u00e9rieur du fruit, a un\u00a0go\u00fbt\u00a0de pomme<\/strong> une fois m\u00fbre. Contrairement aux id\u00e9es re\u00e7ues, elle n’est pas du tout am\u00e8re. La main de Bouddha intrigue car c’est un fruit sans pulpe ni jus<\/strong>, contrairement au citron. On se sert uniquement de son zeste, tr\u00e8s \u00e9pais, peu acide, doux et tr\u00e8s go\u00fbteux. En cuisine, le fruit est d\u00e9licieux, cru, confit ou en confiture<\/a><\/strong>. Il apporte un ar\u00f4me fantastique dans les plats sal\u00e9s et sucr\u00e9s.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

D\u00e9nomination<\/h2>\n\n\n\n

La main de Bouddha<\/strong> est le nom usuel du c\u00e9drat digit\u00e9<\/strong> (Citrus medica<\/em> var. sarcodactylis<\/em><\/strong>), une des trois populations du clade<\/a> c\u00e9drat<\/a>, agrume<\/a> aromatique dont le fruit se segmente et \u00e9voque les doigts d’une main, soit ouverts, soit repli\u00e9s dans les positions codifi\u00e9es (mudr\u00e2<\/a>) du panth\u00e9on bouddhiste<\/a>[2]<\/a><\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

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HABITAT<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le\u00a0c\u00e9dratier Main de Bouddha ne r\u00e9siste pas au gel et commencera \u00e0 souffrir d\u00e8s que les temp\u00e9ratures descendront sous les 5\u00b0. Il faut par cons\u00e9quent r\u00e9server la culture du\u00a0c\u00e9dratier Main de Bouddha en pleine terre aux r\u00e9gions o\u00f9 le climat est doux l\u2019hiver, ou aux jardins d\u2019hiver. Il vaut mieux \u00e9viter de planter le c\u00e9dratier Main de Bouddha en plein \u00e9t\u00e9, lorsque les temp\u00e9ratures sont \u00e9lev\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Il appr\u00e9cie les sols sablonneux et bien drain\u00e9s, une exposition ensoleill\u00e9e et une humidit\u00e9 r\u00e9guli\u00e8re. Il pr\u00e9f\u00e8re un climat temp\u00e9r\u00e9 car il ne tol\u00e8re ni les fortes chaleurs, ni la s\u00e9cheresse, ni le gel.<\/p>\n\n\n\n

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