{"id":8144,"date":"2025-04-23T08:37:41","date_gmt":"2025-04-23T06:37:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mairie-gassin.fr\/?p=8144"},"modified":"2025-07-02T19:30:37","modified_gmt":"2025-07-02T17:30:37","slug":"cerisier-prunus-avium","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mairie-gassin.fr\/fr\/cerisier-prunus-avium\/","title":{"rendered":"Cerisier (Prunus avium)"},"content":{"rendered":"\n
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DESCRIPTION<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le cerisier est un grand arbre \u00e0 f\u00fbt droit et cylindrique, \u00e0 croissance tr\u00e8s rapide, qui atteint 15 \u00e0 25 m de haut et 0,60 m de diam\u00e8tre. Il vit environ 100 ans et est tr\u00e8s exigeant en lumi\u00e8re. Son \u00e9corce<\/a> fine a tendance \u00e0 s’exfolier en lani\u00e8res horizontales<\/em>. Les jeunes rameaux sont brun-rouge, brillants<\/em>. Les feuilles sont elliptiques. Le p\u00e9tiole de 2-7 cm de long, porte deux glandes rouges \u00e0 la base du limbe. Ces glandes nectarif\u00e8res sont aussi pr\u00e9sentes chez d’autres esp\u00e8ces du genre Prunus<\/em>. Ses fleurs<\/a> blanches p\u00e9doncul\u00e9es sont dispos\u00e9es en petits bouquets lat\u00e9raux<\/em>. La floraison a lieu aux mois d’avril-mai, juste avant la feuillaison. Sa f\u00e9condation crois\u00e9e doit \u00eatre assur\u00e9e par les insectes pollinisateurs.<\/p>\n\n\n\n

Ses fruits peuvent \u00eatre utilis\u00e9s en distillerie pour confectionner du kirsch<\/a>. La cerise douce cultiv\u00e9e est rouge fonc\u00e9 ou noire, sucr\u00e9e ou acide.<\/p>\n\n\n\n

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LE SAVIEZ-VOUS ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La culture du cerisier pour ses fruits remonterait au IVe si\u00e8cle<\/a> avant notre \u00e8re, d’apr\u00e8s les traces arch\u00e9ologiques trouv\u00e9es en Asie Mineure<\/a>. Les premi\u00e8res cultures seraient grecques puis romaines. La cerise aurait \u00e9t\u00e9 rapport\u00e9e de Cerasus du Pont<\/a> \u00e0 Rome par Lucullus<\/a>, apr\u00e8s sa campagne contre Mithridate<\/a>. Jules Verne<\/a>, dans un ouvrage peu connu K\u00e9raban-le-T\u00eatu<\/a><\/em>, fait passer ses h\u00e9ros le long de la mer Noire<\/a> en direction d\u2019Istanbul<\/a>, ils traversent alors une ville nomm\u00e9e Giresun<\/a> o\u00f9 \u00ab le cerisier abonde \u00bb. L’auteur mentionne aussi le fait que le bois de ces arbres est utilis\u00e9 \u00e9galement pour faire des pipes<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

En France<\/a>, le cerisier fut cultiv\u00e9 pour le commerce d\u00e8s le haut Moyen \u00c2ge<\/a> ; ses fruits d\u00e9licats et sucr\u00e9s \u00e9taient appr\u00e9ci\u00e9s, mais aussi son bois, \u00e0 la texture et \u00e0 la finesse d\u00e9licates.<\/p>\n\n\n\n

DENOMINATION<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le terme cerisier<\/strong> est un nom vernaculaire<\/a> g\u00e9n\u00e9rique qui d\u00e9signe en fran\u00e7ais plusieurs esp\u00e8ces<\/a> d’arbres du genre<\/a> Prunus<\/a><\/em> de la famille<\/a> des Rosaceae<\/a><\/em>. Ce sont soit des arbres fruitiers<\/a> donnant des cerises<\/a>, soit des arbres ornementaux<\/a> originaires d’Asie de l’Est<\/a> (Chine<\/a>, Japon<\/a>) plant\u00e9s uniquement pour leurs fleurs et dont les fruits sont insignifiants.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

HABITAT<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le cerisier <\/strong>pousse en tous climats, en plein soleil. Peu exigeant sur la nature du sol, il craint seulement les terres trop humides et imperm\u00e9ables. Arbre rustique \u00e0 port \u00e9vas\u00e9 s’arrondissant avec l’\u00e2ge, le cerisier atteint une fois adulte entre 6 et 10 m de haut.<\/p>\n\n\n\n

Un climat chaud et aride<\/strong> offre plusieurs avantages pour la croissance et la production de cerisiers. Tout d’abord, un taux d’humidit\u00e9 plus faible dans les climats arides r\u00e9duit le risque de maladies fongiques et de ravageurs, favorisant ainsi la sant\u00e9 des arbres.<\/p>\n\n\n\n

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