{"id":8273,"date":"2025-06-10T13:58:13","date_gmt":"2025-06-10T11:58:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mairie-gassin.fr\/?p=8273"},"modified":"2025-06-10T13:58:14","modified_gmt":"2025-06-10T11:58:14","slug":"poirier-pyrus-communis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mairie-gassin.fr\/fr\/poirier-pyrus-communis\/","title":{"rendered":"Poirier (Pyrus communis)"},"content":{"rendered":"\n

DESCRIPTION<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Arbre de taille moyenne, le poirier peut atteindre dix \u00e0 quinze m\u00e8tres de haut et vivre jusqu’\u00e0 200 ans. Les poiriers francs<\/a> (arbre<\/a> issu de semis<\/a> et qui n’a donc pas les m\u00eames caract\u00e9ristiques qu’un arbre greff\u00e9<\/a>) obtenus par semis de p\u00e9pins peuvent atteindre 20\u00a0m\u00e8tres de haut, ce qui est bien trop haut pour \u00eatre taill\u00e9s et r\u00e9colt\u00e9s, et les fruits s’ab\u00eement en tombant. C’est une des raisons pour laquelle les poiriers cultiv\u00e9s sont greff\u00e9s sur des cognassiers<\/a> pour obtenir des arbres plus petits.<\/p>\n\n\n\n

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LE SAVIEZ-VOUS ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Longtemps avant la domestication des poiriers, on cueillait les poires sauvages. Des restes carbonis\u00e9s de ces petits fruits, parfois coup\u00e9s en deux et probablement s\u00e9ch\u00e9s, ont \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9s sur plusieurs sites du n\u00e9olithique<\/a> et de l’\u00e2ge du bronze<\/a> en Suisse, dans le nord de l’Italie, dans l’ ex-Yougoslavie et en Allemagne. On trouve des restes similaires pour le n\u00e9olithique r\u00e9cent en Gr\u00e8ce, en Moldavie et Ukraine.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 d\u00e9faut d’informations arch\u00e9ologiques plus pr\u00e9cises, on est forc\u00e9 de s’appuyer sur les textes de l’Antiquit\u00e9 gr\u00e9co-latine pour avoir quelques indices sur la domestication. Par exp\u00e9rience, les arboriculteurs ont appris que la meilleure mani\u00e8re de multiplier un poirier int\u00e9ressant, \u00e9tait d’en greffer un rameau, alors qu’en semant ses graines il pouvait retourner \u00e0 l’\u00e9tat sauvage ou produire des fruits de pi\u00e8tre qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

D\u00c9NOMINATION<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le nom de genre Pyrus<\/em> vient du latin pirus<\/em> (variante) signifiant \u00ab\u00a0poirier\u00a0\u00bb, nom panroman d’origine inconnue. L’\u00e9pith\u00e8te sp\u00e9cifique<\/a> vient du latin communis<\/em> \u00ab\u00a0commun\u00a0\u00bb. Dans la langue commune, poire<\/em> est issu du bas latin pira<\/em>. L’ancien fran\u00e7ais \u00e9tait peire<\/em>, pere<\/em> rest\u00e9 dans les dialectes de l’ouest de la France. En occitan<\/a>, son nom est pera<\/em> (pero<\/em>) de m\u00eame origine, italien pera<\/em>, espagnol pera<\/em> qui remontent \u00e9galement au latin populaire.<\/p>\n\n\n\n

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HABITAT<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En g\u00e9n\u00e9ral, le poirier s\u2019\u00e9panouit dans les climats froids et humides, o\u00f9 un hiver froid est suivi d\u2019un \u00e9t\u00e9 frais. On estime que les vari\u00e9t\u00e9s populaires de poires ont besoin d\u2019environ 400 \u00e0 800 heures de froid (une exposition \u00e0 des temp\u00e9ratures inf\u00e9rieures \u00e0 7\u00b0C) pour un d\u00e9veloppement et une fructification r\u00e9guliers. Cependant il existe des vari\u00e9t\u00e9s qui peuvent n\u00e9cessiter jusqu\u2019\u00e0 1500 heures de froid pour une fructification r\u00e9ussie, tandis que d\u2019autres peuvent porter des fruits apr\u00e8s 150 heures \u00e0 peine.<\/p>\n\n\n\n

Un soleil abondant est n\u00e9cessaire, puisqu\u2019il influence largement la couleur du fruit. Les vari\u00e9t\u00e9s les plus populaires s\u2019\u00e9panouissent dans les r\u00e9gions o\u00f9 les temp\u00e9ratures augmentent rarement au-dessus de 32\u00b0C. Quelques cultivateurs utilisent \u00e9galement de grands ventilateurs pour rafra\u00eechir le verger lorsque la temp\u00e9rature monte au-del\u00e0 d\u2019un certain point.<\/p>\n\n\n\n

Le poirier <\/strong>donne les meilleurs r\u00e9sultats en sol silico-argileux, profond, fertile et suffisamment frais mais perm\u00e9able. Il r\u00e9siste jusqu\u2019\u00e0 -20 \u00b0C, ce qui en fait un arbre robuste pour les climats temp\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

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